ランチ注文の方にデザートサービス。

所在地	〒377-1402　群馬県吾妻郡嬬恋村鎌原1053-2148
電　話	090-4360-9315

　北軽井沢ブルーベリーＹＧＨから、約30メートルの所にあるのが『ハイジ』です。手作りケーキとコーヒーの店で、ログハウスのお店は、雰囲気も良く木陰にテーブルもあります。爽やかな空気とコーヒーの香りを楽しむ事が出来る店で、店内はリースで飾られています。軽井沢のパン屋の老舗、「浅野屋」から取り寄せたパンを使った、限定10食の日替わりランチもあります。



　ハイジママのお得意の特製ケーキ『モカ』です。これも甘さ控えめのケーキで、ハイジの手作りケーキは、とろけるおいしさにあります。天使の御菓子が、歯触りがしっかりしているのに対して、ハイジのケーキはとろけるおいしさ。これは、ハイジ特製の紅茶やコーヒーを意識してのことだと思います。



　アールグレイというケーキですが、アールグレイとは紅茶の名前のことです。紅茶ケーキですが、上に紅茶のムースがあり、全体にムース仕立て。トップには生クリームがのってて、そこにラズベリーがかかっています。お値段は350円ですが、甘さ控えめで口の中で、とろけるような味でした。



　これは、ハイジ特製のレモンケーキ。中のバナナと生クリームが口の中でとろけます。また皿にも秘伝の生クリームがあって、これを絡めると中のクリームと合わさって、味に化学反応がおこって、生唾がとまらなくなります。もう一つ食べたくなるのです。
　

ハイジのケーキは、食べる時には、さらに、独自のデコレーションをして出してくれます。これはオレンジケーキ。アーモンドが入ったふわふわの生地の中にオレンジピールが焼き込んであります。素朴なパウンドケーキのようでいて、繊細なスポンジケーキのような柔らかさも持っている、そんな上品さと素朴さを合わせもった味でした。こちらは桃のムースケーキ。とろけるようなスポンジの上に、つぶつぶの桃が入ったムースと、表面には桃のジェリーがのっています。口の中に入れたとたんにふわりと消えていくような柔らかさです。色まで淡いピンク色のこのケーキを、絵に例えるとしたら、岩崎ちひろさんの絵に出てくる少女の様です。とらえどころがなさそうで、それでいて人の心をあたためる。そんなケーキだな、と感じました。　

オリジナルHP
トップページへ